聊起好酒,大伙儿头一个想到的肯定是茅台、五粮液这些大牌子,确实喝着得劲,但价格也实在让人钱包遭不住。现在啥都贵,酒的价格也是越来越高了,对于咱们普通消费者而言,便宜真就买不到好酒吗?
你还真别不信!20块钱照样能淘到纯粮食酿的口粮酒,今儿就给大伙儿推荐6款老酒鬼都抢着囤的良心酒,配料表干干净净只有粮食和水,感兴趣的酒友赶紧看过来!
这酒可是广东老铁们的宝藏酒!别看它属于低度酒,这里头藏着独门绝活,酿造好的酒要放猪肉泡着!也就是这一特殊处理步骤,才成就了这款豉香型米酒。
用大米和黄豆发酵出来的酒体带着股独特的油润感,入口柔和微微辣,细品还能尝出点甜香的回甘。二十块出头的价格,街坊们吃早茶最爱用它配叉烧包,解腻又过瘾。香港茶餐厅里也常见它的身影,冰镇后来上一杯,夏天消暑可带劲儿了!
如果想找一款在价格和品质上都能与红星二锅头媲美的白酒,衡水老白干一定是个不错的选择。这款绿标它的酒精度高达62度,属于老白干香型的高度白酒。老白干使河北当地优质小麦制成大曲,并选用东北糯红高粱作为唯一的酿酒原料,采用续糟配料、混蒸混烧的老五甑工艺,以及独特的地缸发酵方法,使得酒质纯净,入口清爽。合着度数高,但是不辣口,很经典的老味道。
北京大老爷们的心头一爱可不是白叫的!这酒打从建国那会儿就扎根胡同,用的还是二锅头老手艺。精选红高粱在老窖池里发酵得透透的,经过掐头去尾的精准蒸馏,出来的酒液那叫一个干净。入口那叫一个带劲儿,但下肚不烧心,后味还透着粮食的清甜。
别看包装几十年没咋变,二十块钱揣兜里,胡同口的小卖部冰柜里准能找到。老北京人撸串儿时“滋溜”抿上一口,再嚼口焦香的羊肉,这日子舒坦!
要说江苏人家里酒柜的常客,这黄瓶子准排得上号!老窖池里泡着红高粱、小麦豌豆,老五甑手艺蒸出来的酒透着股粮食的劲儿。它的香气具有典型的江淮浓香特点,窖香比较突出,仔细闻还能感受到一些糟香的混合气息,整体香气协调。
入口时,并没有因为53度而感到特别辛辣,口感顺滑,刺激感不强。这款酒的收口较快,但也干净爽口,是大家都能接受喜欢的老味儿。
这酒可是广西老表藏在巷子里的宝贝!别看蓝白瓶子土里土气的,拧开盖儿那股子米香味儿直往鼻子里钻。用漓江水浇灌的糯米发酵得透透的,喝着像抿了口温温的米汤,从喉咙到胃里都泛着甜丝丝的劲儿。
老酒客最爱它后味那缕若有若无的焦米香,配着酸笋炒田螺嘬两口,油腻劲儿立马消一半。二十来块钱能拎走两斤装,菜市场打酒的阿婆都说:“我们屋头炒菜缺了这口酒,螺蛳粉都不够鲜咯!”
20块的酒多数都是清香米香这类,但是有经验的酒友就知道,这个价格是买不了酱香酒的,因为酱酒光是原料成本就得二十,更何况还有1年的酿造和常年窖藏的老酒呢?
不过,如果你对品质有更高要求,喜欢口感浓郁厚重的酱香酒,那可以考虑下面这款,也很值得一试。
每次聚会我都拎两瓶国康去,您还真别光盯着那些贵得肉疼的牌子!这53度的酱香老炮儿,喝着不辣嗓子还带着股焦糊香,关键百来块钱就能拿下——茅台镇老酒厂出的正经货,贵州老酒腻子们都爱带它,您细品这性价比!
要问这酒凭啥能火到现在?得从茅台镇那湾赤水河说起。河两岸的酒厂用的都是红缨子糯高粱,老师傅们守着老辈人传下来的大曲坤沙手艺,光酿酒工序就得折腾一年,新酒出来还得在陶坛里猫五年。您开瓶闻那味儿就知道,酱香味是慢慢透出来的,不像有些酒冲鼻子。
这酒喝着柔和的秘密还在勾调的手艺上!十年的老酒往里一加,那股陈味儿就裹着粮食香在嘴里打转儿。咽下去喉咙不烧得慌,反倒回上来丝丝甜津津的,配着油炸花生米能唠半宿嗑。贵州当地酒蒙子早摸出门道了:“别看包装土了吧唧,倒出来挂杯能拉丝儿呢!”
好了,今天咱们聊到这,希望这些推荐对大家有帮助!
